Пивным любителям посвящается…

Как и предполагалось в этом году, моя московская компания любителей пива вновь приехала на Чешский пивной фестиваль. В этом году фестиваль вернули на его первоначальное место в выставочный район «Holešovice». Как он пройдет и какие будут о нем отзывы, мы узнаем позже, сейчас же хотелось написать пару строк о нашей поездке по мини-пивоварням, которая состоялась 13 мая.

Воскресным утром я забрал ребят прямо из их гостиницы в Праге 5 и мы отправились на наше пивное ралли. На этот день я запланировал посещение 4 мини-пивоварен и конечно же наша цель была достигнута.

 

 

 

 

 

Начали мы с пивоварни «Antoš» в городе Сланы (в прямом переводе с чешского «соленный»). Приехали мы достаточно рано, около 11 часов, но в пивоварне жизнь уже шла своим чередом: мамы кормили своих детей мороженным, в то время, как папы чинно попивали пиво, зашло пару проезжавших дачников набрать пиво с собой и конечно же мы, великие любители пенного напитка. Наше решение было попробовать от всего понемножку и не набраться слишком алкоголя. Поэтому заказали по маленькой светлого, полутемного,темного и пшеничного. Кухню трудно было оценить, мы там не ели. Целью было так же продегустировать Tlustý netopýr 17° ( перевод — Толстый Вампир), но он к сожалению еще не дозрел, зато нам предложили BPA( Bohemian Pale Ale) и он превзошел все наши ожидания. Аромат пива уже можно было почувствовать в тот момент, когда официантка только приближалась к нашему столику. Фантастика — глубокий хмельно-грейпфрутовый-освежающий букет, пиво оставляет незабываемое ощущение и на долго запоминается. Оценка пивоварни — 8 баллов, если бы заведение находилось бы в Праге, цены бы ему не было.

Добрались почти без приключений, хотя одно маленькое конечно было. Навигатор нас вел прямой наводкой на пивовар, но вот за 5 км до него дорожные знаки нас начали предупреждать о проходивший в этот день вело-гонке и закрытой дороге с тупиком. Когда до пивоварни оставалось 400 метров, дорога закончилась и мы уперлись в спортивные заграждения. Но так как на этом участке трассы еще не было спортсменов, нас добродушно пропустили к пивоварне и пожелали «хорошо попить пивка».

Теперь несколько слов о пивоварне. Честь и хвала Сергею Масловскому из Литвы, который запустил эту пивоварню. По всему видно, что он не искал мимолетной выгоды и окупаемость проекта рассчитана на долгие года. На дворе мы так же обратили внимание на террасу человек на 100, из этого можно предложить, что летом будут проходить интересные мероприятия.

Теперь о пиве. Классика, просто классика жанра, без лишних прибамбасов, все просто и по чешски, сидеть с друзьями и его пить . Подают светлое 10 и 12 плотностью и темное пиво. Тут уже голод начал говорить с нами из недр желудка и было принято решение подкрепится. Маринованные сыры, теплые колбаски, домашний грибной суп, все вкусно, недорого, душевно. Примечание: где то через пол часа нашего пиво попивания, оставив велосипеды на улице, стали подтягиваться спортсмены. Спорт спортом, пиво пивом. Оценка пивоварни — 8 баллов, думаю со временем надо будет повышать на 9, если все так же будет и да же лучше.

И вот мы снова в дороге и пробиваясь через хмельные поля мы едем в деревушку Chyše. Едем туда, где варит свое пиво один из признанных гениев пивоварения — чешский пивной мастер Robert Maňák. Сначало было принято решение посетить замок ( 50 метров от пивоварни), где жил и трудился известный чешский фантаст Карл Чапер.

Да, слово «робот» вышло из под его пера. Но из за холода пришлось сократить часть культурную на минимум, оставив максимум на гастрономическую часть. Продегустировали всего Prokop — светлого, янтарного, темного. Пиво замечательное, и раз оно постоянное завоевывает первые места на соревнования в Чехии и за ее границей, то наверно по праву.

Только вот назвать его лучшим в Чехии язык не повернулся (как у авторов некоторых пивных путеводителей). Совместно подумав, отказались от новых сортов как «Пшеничное Американское», копченое, остались полностью верны классике. Там же и пообедали-поужинали. Приятно видеть главные блюда за 99 крон, супчики за 25 крон, да, пуст Чехия бережет чешскую крону и да же не засматривается на евро.Оценка пивоварни — 9 баллов. После сытного ужина и позитивных впечатлений наша дорога повела нас обратно в Прагу.

Как заключительное заведение на этот прекрасный пиво гастрономический день была выбрана самая молодая Пражская пивоварня „U 3 růže“.

Открылась она в начале мая, пока трудно о ней судить, но наши впечатления было только позитивны. 5 сортов пива: светлое, полутемное, темное, пшеничное, венское красное. Цены дороговатые, но место туристическое, аренду надо оправдывать, как говориться. Теплый, интересный интерьер, милый персонал, все светится новизной, но почитав историю узнаешь, что пиво в этом доме разливали уже в 13 столетии. Оценка пивоварни — 8.5 баллов

Вот так и закончилось в этот день наше гастрономическое путешествие в мир чешского пива. Ждем продолжения в следующем году! Привет белокаменной Москве из готической пивной Праги.

Денис Гущин,

пивной сомелье

Закрыть меню